와인숙성1 오래된 와인이 무조건 좋은 걸까? 와인 숙성에 대해서. 와인을 잘 모를 때는 이런 생각을 하기 쉽습니다."와인은 오래될수록 좋은 거 아니야?"실제로 영화나 드라마를 보면 수십 년 된 와인을 특별한 날에 꺼내 마시는 장면이 자주 등장합니다.그래서 자연스럽게 오래된 와인 = 좋은 와인이라는 인식이 생기기도 하죠. 저도 처음에는 그렇게 생각했습니다.마트에서 와인을 보다가 빈티지가 오래된 제품을 보면 왠지 더 비싸고 더 맛있을 것 같았거든요.그런데 와인을 조금씩 알아가다 보니 의외의 사실을 알게 됐습니다.모든 와인이 숙성될수록 좋아지는 것은 아니라는 점입니다. 오히려 어떤 와인은 오래 보관하면 맛이 떨어질 수도 있습니다.오늘은 와인 숙성이 무엇인지, 숙성과 산화는 어떤 차이가 있는지, 그리고 오래된 와인이 비싼 이유는 무엇인지 쉽게 알아보겠습니다. 와인 숙성이란 무.. 2026. 8. 9. 이전 1 다음
